各种厨房机械名称分析及图例

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各种厨房机械名称分析及图例

案例问题
充电器厂家感叹GB 4706.30-2008《家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求》标准每一种产品要求都不同，所以必须在第3章明确被测的产品属于标准中什么类别的产品。
笔者曾经遇到的一个不是“绞肉机”的产品宣称是“绞肉机”，如图1所示。

图1 产品外观和铭牌
而标准中定义的“绞肉机”，如图2所示。

图2 标准中定义的绞肉机
由此引发该产品抽检的合格/不合格争议。
考虑到：
●中国消费者不一定了解西方的饮食习惯以及各种厨房机械；
●GB 4706.30-2008《家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求》标准等同采用IEC 60335-2-14标准；
●如何“正确的识别被测产品的类别”对最后合格不合格判定影响非常非常重要。
笔者认为有必要进一步研究标准中各种产品的定义和分类。
标准条款定义和示例图片
GB 4706.30-2008《家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求》标准（IDT IEC 60335-2-14：2006）

3.101食物混合器 food mixer
一种混合食物成分的器具。
示例图片，如图3所示。

图3 食物混合器
3.102食品加工器 food processor
一种通过在容器里切割刀片旋转的方式，精细地切碎成批的肉、干酪、蔬菜和其他食物的器具。
注1：其他功能可通过旋转刀片、圆盘、叶片或在切割刀片的位置使用类似的方式获得。
注2：切碎机认为是食品加工器。
示例图片，如图4、5和图6所示。

图5 食品加工机·磨豆机

图6 食品加工机·料理机
3.103 绞肉机 mincer
一种通过一个输送螺杆，刀具和筛屏的活动，精细地切割肉和其他食物的器具。
示例图片，如图7所示。

图7 绞肉机
3.105搅拌器 blender
打算用来打碎固体，例如冰、蔬菜和水果，并且将它们混合在一起，或者将液体和固体混合在一起（食物搅拌器），或者仅仅混合液体（液体搅拌器）。
示例图片，如图8、9和图10所示。
图8 搅拌机·冰沙料理机

图8 搅拌机·冰沙料理机

图9 手持式搅拌器

图10 搅拌机·豆浆机
豆类切片机bean slicers，标准中没有定义，手动豆类切片机示例如图11所示。

图11 手动豆类切片机
果浆汁榨取器berry-juice extractors，标准中没有定义，示例如图12所示。

图12 果浆汁榨取器
开罐头器can openers，标准中没有定义，示例如图13所示。

图13 开罐头器can openers
离心式榨汁机centrifugal juicers，标准中没有定义，示例如图14所示。

图14 离心式榨汁机
值得提出，市场上的慢速压榨机/原汁机不是采用高速运转的、离心式榨汁机，如图15所示

图15 原汁机/慢榨机

【东莞充电器】

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| 发布时间：2018.06.08 来源：电源适配器厂家

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